每周养生—冬瓜薏米煲老鸭

每周养生—冬瓜薏米煲老鸭

冬瓜薏米煲老鸭

老鸭一只(褪毛，去内脏，洗净，沸水焯过后，切块)，冬瓜克(去皮，切块)，生薏米30克(洗净)，生姜及调料适量。先以清水3L煮生薏米30分钟，再加入鸭块、冬瓜、调料，文火炖1个小时以上即可。

鸭肉性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。冬瓜、薏米均可清热利湿、利尿消肿。因而，冬瓜薏米煲老鸭是末伏时节不错的祛暑健脾利湿的汤品。

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