薏(yi)米是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效
薏米是补身药用佳品。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。薏米还是一种抗癌药物，它对癌症的抑制率可达35%以上。"
薏米适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。
薏米主产区在辽宁，但黑龙江也有种植，购买可联系：肇东黎明镇熙旺谷物种植专业合作社，他家薏米仁已经中绿华夏有机认证公司认证，无化学污染。厂址上网可查。
（作者：哈尔滨市绿色食品协会张志伟）
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