Wendy 养生厨房 - 夏季养生料理系
明朝李时珍在《本草纲目》中提到,粥「又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也」。莲子味甘、涩,性平,归脾、肾、心经,还能起到养心安神作用。薏仁可帮助祛湿、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
材料莲子40公克
薏仁公克
山药半根
枸杞少许
冰糖适量
做法将薏仁洗干净浸泡4小时。
莲子洗净,浸泡后剥去莲芯。
山药去皮切丁。
锅内倒水,放入薏仁煮开后用小火煮至半熟,放入莲子、山药和枸杞炖熟。
加入冰糖搅匀,即可食用。
夏季首要是养「心」。中医认为「心与夏气相通应」。夏季养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪。心的阳气在夏季最为旺盛,所以更要注意心脏的养生保健。切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。
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