冬瓜含水量高达九成，能消暑利水，还润肺哦。是夏天清热食材的好选择，加上具祛湿作用的生熟薏米一起煮汤，功效就更相得益彰。
冬瓜克
猪腱克
生薏米20克
炒熟的薏米20克
蜜枣3个
盐及胡椒粉适量
生、熟薏米洗净浸水2小时，沥干备用。
烧开一锅水，将猪腱汆水5-8分钟，沥干备用。
冬瓜洗净连皮切件。
准备一个大锅，加入冬瓜、猪腱、生薏米、熟薏米及蜜枣，加入足够份量的水盖过材料。
用大火煮开15分钟，然后调至中火煲1小时。
加盐及胡椒粉调味，即成。
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