薏米扒娃娃菜
娃娃菜2颗，薏米80克，青红尖椒少许，葱，高汤适量
1、准备食材。
2、薏米提前一夜泡发。
3、将泡好的薏米加入适量高汤，入蒸锅大火烧开，转中小火蒸制一个小时左右。(如没有高汤请加适量水和鸡精代替)
4、直至薏米熟烂。
5、娃娃菜对剖成四份。
6、入加了一点盐的水中略焯。
7、焯至菜略软，变透明状捞出沥水备用。
8、青红椒切成小粒备用。
9、锅中加入适量油，炒香葱花，青红椒。
10、再加蒸好的薏米炒出香味。
11、再调入适量高汤略煮后再加适量盐调略煮。(没有高汤请用清水代替)
12、将煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。
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本文编辑：佚名
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