绿豆莲子薏米羹

“天气果真是一天比一天热了，昨天中午出去一趟，回到家已经浑身是汗，口渴难耐，想起早上煮的绿豆莲子薏米羹还没有喝完，赶紧舀了一碗，刚刚入口，便觉得清爽无比，喝完了，从喉到胃一下子舒坦得无以言表。 绿豆具有清热解毒的功效，薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的良好功效，而莲子能够强心安神、滋养补虚，这三者搭配到一起，有非常好的清热养肝祛湿的效果。 在这样的炎炎夏日来上这么一碗清爽、营养又益处多多的羹，是再惬意不过的事情了吧！” 展开 标签： 甜味 煮 半小时 普通 常见菜式 汤羹 主料

• 绿豆(适量)

调料

• 莲子(适量)
• 薏米(适量)
• 冰糖(适量)

厨具

• 煮锅

• 1   所用原料。
• 2   绿豆用冷水浸泡两至三个小时，也可以隔夜泡上。
• 3   泡好的绿豆用水洗净，倒入加好水的汤锅中。
• 4   莲子和薏米加入水，充分清洗干净。
• 5   清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中。
• 6   大火煮沸后，转中小火慢慢煮。
• 7   约半个小时后，绿豆煮开花了，这时加入冰糖。
• 8   继续煮约10分钟，至羹变浓稠即可关火。

小窍门：

1、绿豆提前用水浸泡，会更容易煮烂。

2、不用煮太久，绿豆刚刚煮开花即可，这时候绿豆的功效才能发挥到极致！

3、加入冰糖可以调成羹，不喜甜食的朋友们可以不加任何糖类，原味食用也是非常不错的哟！

4、如果肠胃够好，冷藏后风味更佳！


本文编辑：佚名
转载请注明出地址  http://www.ncytzs.com/ymcf/ymcf/27.html